Расположение: на высоте 400 метров над уровнем Средиземного моря, за каменными стенами средневековой деревни Эз. В отеле 37 номеров, открытый подогреваемый бассейн, джакузи на открытом воздухе, тренажерный зал, сауна, хамам, массаж, программы по уходу за лицом и телом, 2 конференц-зала (до 50 человек). Рестораны: La Chevre d'Or – гастрономический ресторан. Имеет 2 звезды гида «Мишлен». Les Remparts – ресторан на террасе. Средиземноморская кухня. Le Cafe du Jardin – ресторан. Легкие блюда средиземноморской кухни. Eden – ресторан на террасе. Международная кухня. Сайт отеля: https://www.chevredor.com/